来週の祝日、23日の火曜日は、和食ダイニング吉ト成は定休日の為お休みしています。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

キチトナルキッチンは通常通り営業しています。

お客様から、祝日なのにやらないのですか？と、お問い合わせいただきましたが、スタッフも、たまには祝日を楽しめたほうがいいという考えを優先させました。

少しづつ日常を取り戻して行く中で、もっと休みを増やしていきたいと経営者として考えています。

ただ、コロナ禍でボロボロの財務状態なので、今すぐは無理ですが。

でも私が強く思わなければ、実現しませんので、これからも強く思い続けていきます。

固定費が高い所で商売をしていますので、お店はできる限り開けているというのが、昔の商売の常識でしたが、そんな時代ではなくなりました。

特に人の面で、それを感じている経営者の方は多いと思います。

経営者の私が、学び続けて知恵を絞って、高収益なお店に変える事ができなければ、飲食店として生き残ることも難しくなってきています。

好きを仕事にする事は実は大変だと、コロナ禍で嫌なほど味わいましたが、好きだからこそ辛い局面も耐えられるのだと思います。

という訳で本日もスタートします。

関わるみんなが吉となれるようコツコツやっていきます。