今日はご近所様を招待して試し営業をしています。
私は本当にサポートをしているだけで調理には入らず、店長、鈴木くんを中心に奮闘しているところを抜け出して投稿しています。
お声かけしたいお客様は沢山いましたが、コロナ禍で、あまり賑やかになってしまうと、ということもあり、僅かなお客様で営業させていただいています。
居酒屋以上、割烹未満のお料理と空気感がテーマでしたが、そんな感じのお店作りが出来てきていると感じました。
今、お店をやるなんて
私も本当に思いましたが、こんな時だからこそ、やる意味があると自分自身で意義付けしてここまで来ました。
今、カウンターで楽しく語らうお客様の笑顔を見ながら、
やってよかった！
一人想って投稿しました。
店長、鈴木くんも疲れた様子は一切見せず最高の笑顔でお客様を迎えてくれています。
本当にご苦労様。
今日が人間として更に成長していく為のスタートです。
隣同士で苦楽を共にし、切磋琢磨していきましょう。
本当に大変なのはこれからですから。
繁盛店作ります！の、みとみさんも本当にいい仕事をしてくれました。私の気持ちにまで、細かくケアしてくれて感謝しています。
まだ終わっていませんが、最後、細かいところをお願いしますm(__)m
